| Автоматизация бара |
|
|
Бар может быть как самостоятельным заведением, так и частью ресторана или развлекательного комплекса. В первом случае в баре продаются не только напитки, но так же возможно наличие кухни, обеспечивающей небольшой ассортимент холодных и горячих блюд. Во втором продаются только напитки и снэки. В контактном баре главным действующим лицом является бармен, обслуживающий гостей у стойки. Он принимает заказ и готовит напитки, он же производит расчеты. В сервис-баре ресторана стойка может быть вообще не видна гостям. Но общая специфика работы для всех видов баров – продажа расширенного ассортимента алкогольных напитков, как в составе коктейлей, так и в чистом виде. Себестоимость многих алкогольных напитков достаточно высока, поэтому требуется повышенное внимание к их учету и контролю за проведением инвентаризации. «АСТОР:Ресторан 4.0 Проф» и «АСТОР:Ресторан 4.0 Lite» содержат возможности максимально точного учета алкогольных напитков в различной таре и проведения весовой инвентаризации, поэтому эти продукты идеально подходят для автоматизации работы бара . В системе управления «АСТОР:Ресторан 4.0 Проф» дополнительно содержатся возможности формирования заказа поставщику, а также функции оценки деятельности поставщика на основе данных о своевременности и точности поставок. Эти возможности позволят менеджеру по закупкам бара эффективно организовать работу с поставщиками.
Смотри еще: Завершенные проекты: Стриптиз-бар "03", Кафе "Ложки", Кафе "Минин и Пожарский" и другие. Программное обеспечение: «АСТОР:Ресторан 4.0 Lite», «АСТОР:Ресторан 4.0 Проф» Оборудование: POS-системы AR-POS и NCR RealPOS 21, фискальные регистраторы, принтер счетов Star SP-298, принтеры сервис-печати Star. Публикации: |
